Зачем придорожные столовые просят QR код, паспорт и..

Картинка с анекдотом

Зачем придорожные столовые просят QR код, паспорт и маску у посетителей, если у них в заведении нет воды в туалете, туалетной бумаги, мыла и даже дезинфектора.